Cara Membuat Keripik Singkong Balado Pedas

Siapa yang tidak kenal singkong, penganan yang satu ini bisa dibuat kue apa saja. Singkong memang lezat bisa pengganti nasi, dengan singkong bisa dibuat Kue Comro, Misro, Kue Balok Menes Pandeglang dan lain-lain.

Tetapi kali ini akan menyajikan Resep Singkong di Buat Keripik Balado Rasa Pedas, penasaran bagaimana cara membuatnya ikuti saja sajian berikut :

Resep Bahan Keripik Singkong Balado :

• 500 gram singkong, diiris tipis
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 1 sendok teh garam
• 750 ml air

Resep Bahan Balado Keripik Singkong Balado :

• 5 butir bawang merah, ditumbuk kasar
• 5 buah cabai merah besar, ditumbuk kasar
• 5 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan)
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Keripik Singkong Balado :

1. Rendam singkong dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
2. Tiriskan singkong. Goreng dalam minyak panas sedang sampai matang dan kering.
3. Tumis bawang merah, cabai merah besar, cabai merah keriting, dan daun salam sampai harum.
4. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
5. Tambahkan singkong goreng. Aduk sampai terbalut rata.

Bahan:

• 2 kg singkong, kupas
• Minyak untuk menggoreng
• Bumbu, aduk:
• 3 sdm chili flakes
• 5 sdm cabai bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdm gula bubuk
• 1 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Masukkan bahan bumbu ke dalam kantong plastik. Sisihkan.
2. Kupas singkong. Serut memanjang tipis sekali.
3. Goreng dalam minyak banyak dan panas sekali hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat segera. Tiriskan.
4. Setelah tidak lagi panas, masukkan keripik ke dalam plastik isi bumbu, kocok berkali-kali hingga benar-benar tersalut rata. Keluarkan. Sajikan.

mau tau tips2 membuat kripik singkong yang enak dan lezat?